餐飲電子采購方案
挑戰
在經歷了幾年防御性成本削減為主的模式后，餐飲行業正回歸增長模式。
餐飲行業正在加大對技術的投資，目的是開發客戶。大數據分析正著眼于新市場擴張。然而，持續的商品價格超級周期、可能侵蝕品牌忠誠度的顛覆性技術、零售商對加速和優化供應鏈的持續需求，將繼續對餐飲制造商的利潤空間施壓。
高級餐飲尋源、招采和供應管理團隊將專注于：
- 通過商品價格風險管理、智能尋源和流程效率保護利潤。
- 加速現有價值/供應鏈，開發新的全球供應鏈，進而支持拓展新興市場。
- 賦予團隊360度的支出可見性、智能的供應商發現和尋源、強勁的合同簽訂和供應商合作關系管理。
餐飲行業正面臨大量的挑戰，但也為招采、尋源和供應管理提供許多創造競爭優勢的機會。關鍵挑戰包括：
- 競爭優先權，高管人員將重點轉向增長、全球擴張和投資于（相對運營）更加面向消費者的技術。
- 開發快速、敏捷、高效的供應鏈，更好地響應來自大數據市場分析的深刻見解。
- 確保絕對的法規遵從性、供應鏈透明度和可追溯性。
8Manage 電子招采使餐飲企業控制和嚴格管理不斷擴大和日益復雜的全球供應鏈，從而獲取競爭優勢。捕獲、系統安排和分析詳細情報，進而更快制定更好的業務決策。
餐飲企業可以使用 8Manage 電子招采支出分析功能，以及嵌入的商品定價廣泛情報，在各粒度或容量聚合級別上支持風險管理，保護利潤率，并制定類別尋源、招采和供應商談判策略。
餐飲企業可以使用8Manage 電子招采戰略尋源功能，合作、嚴格和有效地定義需求，發現、審查、投標、評估和比較全球供應商。幾乎適用于所有項目或服務和若干線下項目，包括物流、包裝材料和服務、復雜的定制生產和包裝設備、設計、工程和承包制造服務。
餐飲企業可以使用 8Manage 電子招采合同管理功能，快速構建、談判和執行創造性合同，包括所有與安全法規、政策遵循和風險規避相關的必要條款。在完整合同生命周期中有效管理動態定價和其他條款——例如，市場價格索引、重新協商條款等等。
餐飲企業可以使用 8Manage 電子招采供應商管理功能，快速向供應商提供證明書和培訓，在多個供應鏈層管理大量法規的遵從性、檢查和控制需求，持續跟蹤、評估和改進供應商績效，形成快速、靈活、反應迅速和具有全球競爭力的供應鏈。
餐飲企業可以使用 8Manage 電子招采管理會計功能，使招采符合最低和最高的企業績效目標。
餐飲企業可以使用 8Manage 電子招采從招采到付款功能，提高運作效率，確保采購合規和全球保管鏈文件清晰。
